Trang chủ Tin tức Bật mí kinh nghiệm thiết kế nhà hàng Nhật Bản từ kiến trúc sư

Bật mí kinh nghiệm thiết kế nhà hàng Nhật Bản từ kiến trúc sư

Nền văn hóa, ẩm thực Nhật Bản đang ngày càng lan rộng, được toàn thế giới đón nhận. Nếp sống, kiến trúc Nhật trở thành một chuẩn mực đáng học hỏi. Vì vậy, tại Việt Nam ngày càng xuất hiện nhiều công trình nhà hàng ẩm thực Nhật Bản rất được yêu thích, mang đến nguồn lợi nhuận khổng lồ. Tuy nhiên, để thu hút khách hàng thì bạn cần sở hữu một không gian đẹp, sang trọng, ấn tượng, phù hợp với đối tượng khách hướng đến. Tham khảo ngay những bí quyết thiết kế nhà hàng Nhật Bản được Kiến trúc Hoàn Mỹ tổng hợp.

Xu hướng thiết kế nhà hàng Nhật Bản ở Việt Nam

Nhà hàng Nhật cần thể hiện được vẻ đẹp truyền thống, mang đến không gian như một nước Nhật thu nhỏ để khách hàng khi thưởng thức món ăn sẽ được trải nghiệm văn hóa, truyền thống của đất nước này. Dưới đây là một số xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách Nhật rất phổ biến tại Việt Nam:

+ Nhà hàng Sushi: Đây là món ăn đặc trưng của đất nước mặt trời mọc. Các nhà hàng sushi đều có đặc trưng là sử dụng tấm rèm noren có tên nhà hàng. Đặc biệt, các cơ sở mở cửa sẽ có tấm rèm bên ngoài, khi đóng cửa thì bạn sẽ không thấy tấm rèm. Khi thiết kế nhà hàng Sushi bạn cần lưu ý bố trí không gian rộng rãi, sang trọng, tiện nghi. Đồng thời tại khu lễ tân, khu ăn uống bạn cần sử dụng đồ trang trí ấn tượng, thể hiện đặc trưng nền văn hóa.

+ Nhà hàng sashimi BBQ: là mô hình nhà hàng cao cấp, phục vụ món chính là sashimi kết hợp cùng nướng lẩu kiểu Nhật, mang đến cho khách hàng thực đơn đa dạng để lựa chọn. Nhà hàng sashimi cần bố trí hệ thống hút khói, thông gió giúp xua tan khói từ đồ nướng. Thiết kế nhà hàng cần đề cao công năng, tiện nghi, mang đến không gian sống sang trọng.

+ Nhà hàng Ryotei: là mô hình nhà hàng cung cấp các món ăn nhanh, ăn nhẹ như bánh trái, các món canh, đa dạng đồ ăn. Chủ đầu tư cần sở hữu mặt bằng rộng nếu muốn kinh doanh mặt hàng này.

Các nhà hàng sẽ được thiết kế theo 2 phong cách chủ đạo là truyền thống hoặc hiện đại. Mỗi phong cách có ưu nhược điểm, đặc trưng riêng phù hợp với đối tượng khách hàng.

+ Nhà hàng Nhật truyền thống: Những đặc trưng truyền thống của kiến trúc, nội thất Nhật Bản là không gian sân vườn, nhà 1 tầng sử dụng gỗ, mái ngói đen. Nhà hàng thuần Nhật cần có diện tích lớn, nội thất mộc mạc, kiểu dáng đơn giản. Nhà hàng phong cách truyền thống sẽ mang đến cho khách hàng cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng, thư thái.

+ Kiến trúc nhà hàng Nhật Bản kiểu hiện đại: có thể thiết kế cao tầng để tối ưu diện tích sử dụng, theo phong cách hiện đại mái bằng, mái kính,…Với phong cách hiện đại, nhà hàng sẽ trẻ trung, năng động hơn, hiệu quả kinh doanh cao hơn. Với các khu vực trung tâm thì nhà hàng hiện đại sẽ tiết kiệm chi phí thiết kế, xây dựng hơn. Cảm giác sang trọng, ấn tượng, thanh lịch là những gì nhà hàng Nhật hiện đại mang đến cho khách hàng.

nhà hàng hiện đại phong cách Nhật Bản
Quầy lễ tân, quầy bar trong nhà hàng hiện đại phong cách Nhật Bản

Đặc trưng nhà hàng phong cách Nhật Bản

Nhà hàng Nhật Bản có gì khác so với các mô hình nhà hàng Việt, Hàn Quốc, Pháp, Ý? Cùng tìm hiểu qua nội dung sau

Thiết kế tối giản, tinh tế

Sự đơn giản luôn là đặc trưng của kiến trúc, nội thất hay lối sống của người Nhật. Bạn sẽ thấy các mảng khối, tường, trần nhà đều rất đơn giản, trang trí nhẹ nhàng. Sự tinh tế chính là điểm thu hút của các mẫu thiết kế nhà hàng Nhật. Chủ đầu tư có thể lựa chọn những món đồ đa chức năng để tối ưu diện tích, mang đến điểm nhấn cho không gian.

Nội thất sử dụng bàn bệt ngồi nệm hoặc hệ thống bàn ghế thấp, đơn giản bằng gỗ hay tre nứa. Không gian nhà hàng thường chia thành 3 khu vực là quầy lễ tân, phòng ăn chung và phòng ăn riêng. Vì phong cách người Nhật là không thích ồn ào nên sự riêng tư là rất cần thiết.

thiết kế nhà hàng nhật
Không gian tối giản với nội thất gam màu trung tính nhẹ nhàng

Khu vực lễ tân, quầy bar trong các mẫu thiết kế nhà hàng Nhật thường sử dụng vật liệu gỗ đơn giản, tinh tế. Hệ thống bàn ghế có thể sử dụng vách ngăn hoặc có khoảng cách để đảm bảo sự riêng tư. Ghế ngồi bệt được bao phủ bên ngoài bằng lớp đệm da êm ái hoặc bọc nỉ bên ngoài cũng mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời.

Chủ đầu tư có thể sử dụng cánh cửa kích thước thấp, dạng lùa, tối giản, gọn gàng để phù hợp với kiến trúc Nhật. Cách thiết kế đó giúp tối ưu diện tích sử dụng, tận dụng toàn bộ không gian. Vách ngăn khung gỗ kết hợp loại giấy bột gạo Shoji cũng là sự lựa chọn mang đến không gian sang trọng, tách biệt, tạo sự riêng tư cho khách hàng, đồng thời thể hiện văn hóa truyền thống Nhật Bản.

Không gian riêng tư

Như đã nói, người Nhật rất đề cao không gian riêng tư nên hầu hết các nhà hàng đều được thiết kế các phòng riêng phục vụ nhóm khách hàng là bạn bè, đối tác, gia đình muốn có diện tích trò chuyện. Người Nhật không chỉ cần không gian riêng mà họ còn rất tôn trọng sự riêng tư của người khác. Vì vậy việc bố trí cả khu bàn ăn chung và riêng đều rất quan trọng. Chủ đầu tư có thể sử dụng kiểu bàn ghế truyền thống như bàn thấp, đệm ngồi bệt để phù hợp với nhu cầu của khách hàng.

Ở khu vực này nên sử dụng các bức tranh phong cảnh hoặc tranh truyền thống của Nhật để tôn lên vẻ đẹp đơn giản, ấn tượng. Nếu diện tích hạn chế thì chủ đầu tư có thể sử dụng các tấm bình phong hình tranh vẽ truyền thống kiểu Nhật.

nhà hàng nhật bản
Nhà hàng được ngăn cách tinh tế, sang trọng với giấy mỏng

Màu sắc và ánh sáng

  • Ánh sáng

Ánh sáng là yếu tố rất quan trọng trong mọi không gian, đặc biệt là với phong cách Nhật Bản luôn ưu tiên thiên thiên, cỏ cây hoa lá, ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, cần tiết chế lượng ánh sáng vừa đủ để khách hàng không cảm thấy khó chịu vì ánh sáng khiến nhiệt độ phòng tăng cao. Nên sử dụng các ô cửa để ánh nắng len lỏi vào không gian. Việc sử dụng vách ngăn thay thế tường cũng giúp không gian sáng sủa, thoáng đãng hơn.

Không chỉ quan trọng ánh sáng tự nhiên mà ánh sáng nhân tạo cũng rất quan trọng, mang đến cho toàn bộ mọi vị trí trong nhà hàng đều đầy đủ lượng ánh sáng để hoạt động, sinh hoạt. Ngoài ra, chủ đầu tư nên sử dụng đèn lồng, đèn thả đặc trưng Nhật Bản để trang trí cho các mẫu thiết kế nhà hàng Nhật thêm nổi bật, ấn tượng.

thiết kế nhà hàng nhật sân vườn
Không gian sân vườn nhỏ trong nhà hàng
  • Màu sắc: 

Với nhà hàng Nhật Bản, một số màu sắc phù hợp là xám, trắng, vàng với điểm nhấn màu đỏ. Những gam màu này rất phù hợp với sự đơn giản, mộc mạc của phong cách nhà hàng Nhật. Việc sử dụng nội thất gỗ tự nhiên, tre nứa kết hợp cùng nhau sẽ hỗ trợ mang lại không gian kinh doanh hiệu quả, cân bằng.

Trang trí theo phong cách Nhật Bản

Trang trí theo phong cách Nhật Bản nổi bật và phổ biến nhất là sử dụng những bức tranh cô gái, hoa anh đào, võ sĩ sakura… vách ngăn hay đèn lồng đỏ. Hoặc nếu nhà hàng của bạn phục vụ cả rượu thì hãy bố trí các thùng rượu sakura. Đó sẽ là điểm nhấn thú vị, thể hiện tinh thần, văn hóa truyền thống Nhật Bản. 

Nếu nhà hàng được thiết kế theo phong cách sân vườn thì chủ đầu tư có thể sử dụng đá, nước, gỗ,  cây xanh để trang trí, mang đến không gian ấn tượng, nổi bật cho không gian.

Các mẫu thiết kế thi công nhà hàng Nhật Bản

Mỗi nhà hàng được thiết kế theo phong cách riêng, phù hợp với khả năng tài chính, đối tượng khách hàng, phân khúc nhà hàng được chủ đầu tư hướng đến. Mời bạn đọc cùng tham khảo một số mẫu thiết kế nhà hàng Nhật ấn tượng để có ý tưởng cho cơ sở kinh doanh của mình.

nhà hàng nhật bản
Nhà hàng Nhật Bản được thiết kế khá hiện đại với bàn kính, nệm ngồi bằng da cao cấp. Mô hình nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản với thiết kế sáng tạo, giúp khách hàng thuận tiện hơn khi sử dụng
mẫu thiết kế nhà hàng nhật
Một mẫu thiết kế kết hợp hài hòa giữa phong cách Nhật Bản với kiến trúc truyền thống Việt Nam, mang đến không gian gần gũi, thu hút khách hàng
thiết kế nội thất nhà hàng nhật
thiết kế nhà hàng nhật
Phòng ăn nhà hàng Nhật Bản
Phòng ăn riêng của nhà hàng Nhật Bản kết hợp vật liệu truyền thống và hiện đại
Mô hình nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản
Mô hình nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản với thiết kế sáng tạo, giúp khách hàng thuận tiện hơn khi sử dụng
Nhà hàng nhật bản
Nhà hàng mang đậm dấu ấn đất nước mặt trời mọc với hoa anh đào, không gian tĩnh lặng, yên bình
Không gian nhà hàng  mang phong cách Nhật
Không gian nhà hàng mang phong cách Nhật sang trọng, ấm cúng
Không gian nhà hàng Tomita Bento
Không gian nhà hàng Tomita Bento mang phong cách Nhật sang trọng, ấm cúng tại Ciputra Hà Nội, Xuân Đỉnh, Hà Nội

Công ty thiết kế thi công nhà hàng Nhật Bản

Việc lựa chọn công ty thiết kế thi công nhà hàng phong cách Nhật Bản rất quan trọng, quyết định đến sự thành công của chủ đầu tư. Không gian sang trọng, tiện nghi, khoa học sẽ mang đến cho khách hàng cảm giác thích thú.

Với kinh nghiệm thiết kế hàng trăm công trình nhà hàng, Kiến trúc Hoàn Mỹ sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho bạn. Sở hữu đội ngũ kiến trúc sư trẻ đầy nhiệt huyết, sáng tạo, chúng tôi luôn mong muốn sẽ mang đến những công trình đẹp, ấn tượng, cho hiệu quả kinh doanh cao.

Liên hệ ngay hotline 091.3333.973 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí thiết kế nhà hàng Nhật phù hợp với khả năng tài chính, vị trí xây dựng và đối tượng khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *