Thiết kế thi công nhà hàng Nhật 400 m² tại Hà Nội

Nhà hàng Nhật trong một tòa nhà phố nhiều tầng ở Hà Nội thường gặp hai điểm yếu: mặt tiền hẹp khó nổi bật, và các tầng trên ít khách vì thiếu lý do để đi lên. Với dự án nhà hàng Nhật Bản 400 m² tại Hà Nội, Kiến Trúc Hoàn Mỹ thiết kế và thi công từ mặt tiền đến nội thất, đưa cây xanh, sỏi trắng và đá tự nhiên vào bên trong để mỗi khu vực có một trải nghiệm riêng.

Các bạn có thể xem nhanh bài viết tại đây

Thông tin dự án

Dự án	Nhà hàng Nhật Bản
Địa điểm	Hà Nội
Diện tích	400 m²
Phạm vi Kiến Trúc Hoàn Mỹ	Thiết kế và thi công
Hình ảnh	Phối cảnh thiết kế

Mặt tiền nhà hàng Nhật Bản tại Hà Nội với tấm ốp đục lỗ màu gỗ và họa tiết hoa anh đào

Bài toán của chủ đầu tư

Mặt tiền nhà phố hẹp: tòa nhà nhiều tầng cần một hình ảnh đủ mạnh để nhận ra từ xa, cả ngày lẫn đêm.
Kéo khách lên các tầng trên: cầu thang và lối đi phải là một phần trải nghiệm, không chỉ là đường di chuyển.
Nhiều hình thức phục vụ: quầy sushi, bàn ăn chung và phòng ngồi bệt kiểu Nhật cần được bố trí rõ ràng.
Thiên nhiên trong nhà: cây xanh và tiểu cảnh phải sống được, dễ chăm sóc trong không gian kín và có điều hòa.

Giải pháp của Kiến Trúc Hoàn Mỹ

1. Mặt tiền hoa anh đào đọc được cả ngày lẫn đêm

Toàn bộ mặt tiền phía trên được bọc tấm ốp đục lỗ màu gỗ, gắn họa tiết hoa anh đào cỡ lớn. Ban ngày, lớp vỏ che nắng cho các tầng trên; ban đêm, ánh sáng hắt qua lỗ đục và hoa anh đào phát sáng, biến cả mặt nhà thành biển hiệu.

Mặt tiền về đêm, họa tiết hoa anh đào phát sáng trên nền tấm đục lỗ

Lối vào lát đá, vách gỗ và cây bonsai dẫn khách vào nhà hàng

2. Cầu thang vườn đá làm điểm dừng giữa các tầng

Chân cầu thang đặt một tiểu cảnh sỏi trắng, đá lớn và cây xanh vươn lên tầng trên. Khách nhìn thấy khu vườn từ nhiều vị trí, có lý do để đi lên và dừng lại. Lối đi chính có vách gỗ, kệ rượu sake và đèn giấy dọc tường.

Cầu thang gỗ bên tiểu cảnh sỏi trắng, đá và cây xanh

Lối đi vách gỗ với kệ rượu sake và đèn giấy

3. Quầy sushi, sảnh chung và phòng ngồi bệt

Quầy sushi đặt dưới hộp đèn lớn vẽ trúc, khách ngồi quanh quầy xem đầu bếp chế biến. Sảnh chung xen cây xanh giữa các bàn để chia khoảng. Phòng ngồi bệt kiểu Nhật có sàn gỗ nâng, đệm ngồi và sân sỏi trắng ngay cạnh, dành cho nhóm khách cần riêng tư.

Quầy sushi nhìn từ góc bên, tường đá ốp so le và cây trúc

Bàn ăn dọc quầy bên cạnh cây xanh và đèn giấy

Phòng ngồi bệt kiểu Nhật cạnh sân sỏi trắng cào hoa văn

Phòng ngồi bệt với đèn giấy, tranh treo và tiểu cảnh trúc

Giá trị mang lại cho chủ đầu tư

Mặt tiền trở thành biển hiệu, tăng khả năng nhận diện mà không cần thêm hộp đèn lớn.
Các tầng trên có điểm hút khách, khai thác đều 400 m² diện tích.
Ba hình thức phục vụ trong một nhà hàng, đáp ứng khách lẻ, nhóm bạn và tiếp khách.
Một đầu mối thiết kế và thi công cho cả mặt tiền và nội thất.

Ngân sách tham khảo

Ước tính cho một nhà hàng Nhật 400 m² tương tự, tính theo đơn giá Kiến Trúc Hoàn Mỹ đang công bố. Đây không phải giá trị hợp đồng của dự án.

Hạng mục	Cách tính	Ngân sách ước tính (chưa VAT)
Thiết kế nhà hàng Nhật, nhà hàng bản sắc	400 m² x 400.000 đ/m²	khoảng 160 triệu đồng
Thi công hoàn thiện nhà hàng Nhật	400 m² x từ 7,50 triệu đ/m²	từ khoảng 3,0 tỷ đồng

Chưa gồm thiết bị bếp, điều hòa mới, phòng cháy chữa cháy, cây xanh và tiểu cảnh đặc biệt. Xem Báo giá thiết kế và Báo giá thi công.

Câu hỏi thường gặp

Đưa cây xanh vào nhà hàng trong nhà có khó duy trì không?

Cần chọn cây chịu bóng, bố trí gần nguồn sáng tự nhiên hoặc bổ sung đèn trồng cây, có hệ thoát nước cho bồn cây. Với vị trí thiếu sáng, có thể dùng cây giả chất lượng cao kết hợp sỏi và đá thật.

Mặt tiền tấm đục lỗ có ảnh hưởng thông gió, phòng cháy không?

Lớp vỏ cần chừa ô cửa cứu nạn và đảm bảo thông gió theo quy định phòng cháy chữa cháy hiện hành. Vật liệu tấm ốp nên là kim loại hoặc vật liệu không cháy.

Nhà hàng Nhật nhiều tầng nên bố trí quầy sushi ở đâu?

Thường đặt ở tầng 1 hoặc tầng có lưu lượng khách lớn nhất, gần bếp chính, để vừa là điểm trình diễn vừa thuận tiện cho quy trình chế biến.

Dự án nhà hàng khác

Nhận tư vấn và đề xuất cho nhà hàng của bạn

Gửi mặt bằng các tầng, mặt tiền hiện trạng và mô hình phục vụ để Kiến Trúc Hoàn Mỹ đề xuất phương án và khái toán ngân sách. Liên hệ để nhận các khuyến mãi hấp dẫn cho hợp đồng thiết kế và thi công trọn gói.

Nhận tư vấn và báo giá Tải hồ sơ năng lực

CÔNG TY CỔ PHẦN KIẾN TRÚC XÂY DỰNG HOÀN MỸ (KIẾN TRÚC HOÀN MỸ)
Mỗi thiết kế, một hành trình – khơi nguồn bản sắc, giá trị kết tinh.