Thiết kế nhà hàng rượu vang, bít tết Thế Giới Bò

Nhà hàng bò bít tết và rượu vang bán trải nghiệm nhiều hơn bán món ăn: khách trả tiền cho cảm giác ấm cúng, riêng tư và sự chỉn chu trong từng chi tiết. Với nhà hàng Thế Giới Bò tại Hà Nội, Kiến Trúc Hoàn Mỹ thiết kế và thi công trên mặt bằng 120 m² mỗi sàn, dùng gạch trần, gỗ, tủ rượu và ánh sáng tập trung để tạo một không gian mộc mạc mà sang trọng, có quầy bar, sảnh chung, phòng riêng và phòng lounge.

Các bạn có thể xem nhanh bài viết tại đây

Thông tin dự án

Dự án	Nhà hàng bò bít tết và rượu vang Thế Giới Bò
Địa điểm	Hà Nội
Diện tích	120 m²/sàn
Phạm vi Kiến Trúc Hoàn Mỹ	Thiết kế và thi công
Hình ảnh	Phối cảnh thiết kế

Mặt tiền nhà hàng Thế Giới Bò ốp gỗ, thùng rượu xếp dọc và bậc thềm thảm đỏ

Bài toán của chủ đầu tư

Mặt bằng nhỏ, nhiều tầng: 120 m² mỗi sàn phải chứa đủ quầy bar, khu trưng bày thịt, sảnh chung và phòng riêng.
Khách tiếp đối tác cần riêng tư: phòng riêng là phần quan trọng của mô hình, cần nhiều kiểu phòng cho nhiều quy mô nhóm.
Định vị cao cấp nhưng không lạnh lùng: không gian phải sang mà vẫn ấm, hợp với bữa tối kéo dài cùng rượu vang.
Sản phẩm cần được nhìn thấy: rượu vang và thịt bò là hai sản phẩm chủ lực, cần được trưng bày như một phần nội thất.

Giải pháp của Kiến Trúc Hoàn Mỹ

1. Rượu vang và thịt bò thành vật liệu trang trí

Tường sau quầy bar là tủ rượu kín trần, chiếu sáng từ bên trong. Tủ trưng bày thịt bò có kính và đèn riêng, đặt ngay lối đi để khách nhìn thấy khi vào. Mặt tiền dùng thùng rượu xếp dọc và đầu bò làm biểu tượng, nói rõ nhà hàng bán gì trước khi khách bước vào.

Quầy bar với tường tủ rượu vang kín trần và ghế quầy bọc da

Quầy bar ốp gạch trần, đèn cầu treo và tủ rượu chiếu sáng

Tủ trưng bày thịt bò có kính và đèn riêng dọc lối đi

2. Sảnh chung gạch trần, gỗ và đèn họa tiết da bò

Sảnh chung dùng sàn gỗ, tường gạch trần, rèm đỏ và ghế băng bọc da đen. Đèn thả có chao họa tiết da bò lặp lại ở nhiều khu vực, trở thành chi tiết nhận diện riêng của nhà hàng.

Sảnh chung với cửa kính lớn, rèm đỏ và đèn chao họa tiết da bò

Cột ốp gạch trần chia khoảng giữa các cụm bàn

Ghế băng bọc da đen dọc tường, bàn gỗ và gối tựa

3. Ba kiểu phòng riêng cho nhiều quy mô nhóm

Nhà hàng có phòng riêng ngồi bàn, phòng ngồi bệt bàn thấp và phòng lounge sofa rèm vải. Tất cả dùng chung ngôn ngữ gạch trần, trần hắt sáng và tranh treo tường, nhưng mỗi kiểu phòng hợp với một kiểu bữa tiệc khác nhau: tiếp khách trang trọng, ăn tối thân mật hay tụ họp sau bữa ăn.

Phòng riêng ngồi bàn với cửa kính, rèm đỏ và đèn chùm

Phòng ngồi bệt bàn thấp với đầu bò trang trí và màn hình

Phòng ngồi bệt có rèm vải và đèn hắt chân tường

Phòng lounge sofa với trần vải chùng và bàn kính thấp

Lối vào phòng lounge với rèm nhung đỏ và vách kính vân sóng

4. Khu vệ sinh đồng bộ với không gian chính

Khu vệ sinh dùng gạch mosaic tối màu, gương khung bạc và lavabo đặt trên tủ sơn đỏ, giữ cùng tinh thần với phần nhà hàng, tránh cảm giác hụt hẫng khi khách di chuyển.

Khu vệ sinh ốp mosaic tối màu, gương khung bạc và tủ lavabo đỏ

Giá trị mang lại cho chủ đầu tư

Sản phẩm chủ lực được trưng bày như một phần nội thất, hỗ trợ bán hàng ngay tại chỗ.
Nhiều kiểu phòng riêng, phục vụ được nhiều quy mô và mục đích tiệc.
Ngôn ngữ thiết kế thống nhất từ mặt tiền đến khu vệ sinh, nâng giá trị cảm nhận của thương hiệu.
Một đầu mối thiết kế và thi công trên mặt bằng nhiều tầng, kiểm soát đồng bộ chất lượng hoàn thiện.

Ngân sách tham khảo

Ước tính cho mỗi sàn 120 m² của một nhà hàng cao cấp tương tự, tính theo đơn giá Kiến Trúc Hoàn Mỹ đang công bố. Đây không phải giá trị hợp đồng của dự án Thế Giới Bò.

Hạng mục	Cách tính	Ngân sách ước tính (chưa VAT)
Thiết kế nhà hàng fine dining, nhà hàng bản sắc	120 m² x 400.000 đ/m² = 48 triệu, thấp hơn phí tối thiểu	80 triệu đồng (phí tối thiểu, áp cho cả công trình)
Thi công hoàn thiện nhà hàng fine dining	120 m² x từ 7,50 triệu đ/m²	từ khoảng 900 triệu đồng mỗi sàn

Nhà hàng nhiều sàn tính theo tổng diện tích. Chưa gồm thiết bị bếp, tủ bảo quản rượu và thịt chuyên dụng, điều hòa mới, phòng cháy chữa cháy và biển hiệu. Xem Báo giá thiết kế và Báo giá thi công.

Câu hỏi thường gặp

Thiết kế nhà hàng rượu vang cần lưu ý gì về kỹ thuật?

Tủ rượu trưng bày cần tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt, đèn chiếu nên dùng LED ít tỏa nhiệt. Rượu lưu trữ lâu cần tủ hoặc phòng kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm riêng.

Nhà hàng nhiều tầng trên mặt bằng nhỏ nên bố trí phòng riêng ở đâu?

Thường đặt ở các tầng trên, nơi yên tĩnh và ít người qua lại. Tầng 1 dành cho quầy bar, khu trưng bày và sảnh chung để tạo sức hút từ mặt phố.

Phòng ngồi bệt có phù hợp với nhà hàng phong cách Âu không?

Có, nếu thị trường khách địa phương ưa chuộng. Phòng ngồi bệt hợp với nhóm gia đình, nhóm bạn ngồi lâu, và vẫn giữ được chất liệu, ánh sáng chung của nhà hàng.

Dự án nhà hàng khác

Nhận tư vấn và đề xuất cho nhà hàng của bạn

Gửi mặt bằng các tầng, mô hình phục vụ và số phòng riêng mong muốn để Kiến Trúc Hoàn Mỹ đề xuất phương án và khái toán ngân sách. Liên hệ để nhận các khuyến mãi hấp dẫn cho hợp đồng thiết kế và thi công trọn gói.

Nhận tư vấn và báo giá Tải hồ sơ năng lực

CÔNG TY CỔ PHẦN KIẾN TRÚC XÂY DỰNG HOÀN MỸ (KIẾN TRÚC HOÀN MỸ)
Mỗi thiết kế, một hành trình – khơi nguồn bản sắc, giá trị kết tinh.