Một chuỗi đồ uống mở cửa hàng mới thường phải cải tạo một công trình có sẵn: tháo dỡ, gia cố, làm lại mái, chống thấm, cơ điện, rồi mới đến lớp hoàn thiện tạo nên bản sắc thương hiệu. Với cửa hàng Phê La 550 m² tại Quận 11, TP.HCM, Kiến Trúc Hoàn Mỹ là đơn vị thi công cho Công ty Cổ phần Phê La, từ duyệt shopdrawing và mẫu vật liệu đến bàn giao một mặt tiền sơn hiệu ứng và cửa vòm giả gỉ sét đặc trưng của thương hiệu.
Các bạn có thể xem nhanh bài viết tại đây
Thông tin dự án
| Chủ đầu tư | Công ty Cổ phần Phê La |
| Thương hiệu | Phê La, chuỗi cửa hàng cà phê, trà sữa |
| Địa điểm | Đường Ông Ích Khiêm, Quận 11, TP.HCM |
| Loại hình | Cửa hàng đồ uống mặt phố, cải tạo công trình hiện hữu |
| Diện tích thi công | 550 m² |
| Phạm vi Kiến Trúc Hoàn Mỹ | Thi công |
| Hình ảnh | Ảnh thi công tháng 12/2023 – 1/2024 và ảnh thực tế sau hoàn thiện |
Kiến Trúc Hoàn Mỹ cũng là đơn vị thi công các cửa hàng Phê La tại số 1 Phan Chu Trinh, TP.HCM và 19A Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội.

Bài toán của chủ đầu tư
Thương hiệu có ngôn ngữ thiết kế rất riêng: tường sơn hiệu ứng, cửa vòm, vật liệu giả gỉ sét, đồ gỗ thủ công. Những lớp hoàn thiện này chỉ đẹp khi phần nền phía dưới làm đúng. Công trình lại là nhà hiện hữu cần tháo dỡ, làm lại kết cấu mái, chống thấm và hệ cơ điện, trong khi chủ đầu tư cần một tiến độ khai trương rõ ràng và chất lượng kiểm soát được ở từng bước.
Cách Kiến Trúc Hoàn Mỹ tổ chức thi công
1. Duyệt shopdrawing và mẫu vật liệu trước khi làm
Trước khi triển khai, Kiến Trúc Hoàn Mỹ trình bản vẽ shopdrawing theo biện pháp thi công và bộ mẫu vật liệu thực tế để chủ đầu tư duyệt. Bước này giúp hai bên thống nhất từng chi tiết trước khi sản xuất, tránh sửa đổi khi đã thi công.

2. Sản xuất đồ nội thất tại xưởng
Bàn ghế và đồ gỗ được sản xuất tại xưởng, kiểm tra từng chi tiết trước khi đưa ra công trình.

3. Tháo dỡ hiện trạng và làm lại phần kết cấu
Công trường được tổ chức với bảng nội quy an toàn. Đội thi công tháo dỡ hiện trạng, lắp dựng hệ kết cấu thép cho mái, xây tường và trát lại các mảng tường cần thay đổi.





4. Chống thấm và cơ điện
Chống thấm được làm đủ các lớp theo quy trình, ngâm thử nước và nghiệm thu trước khi chuyển bước. Hệ thống cơ điện được thi công song song trước khi đóng trần.



5. Sơn hiệu ứng và mặt tiền giả gỉ sét
Lớp hoàn thiện tạo bản sắc Phê La gồm tường sơn hiệu ứng và cửa vòm giả gỉ sét. Đây là các hạng mục thủ công, được làm mẫu và chỉnh sửa tại chỗ đến khi đạt hiệu ứng chủ đầu tư duyệt.



6. Hoàn thiện và bàn giao



Giá trị mang lại cho chủ đầu tư
- Mọi chi tiết và vật liệu được duyệt trước khi làm, hạn chế sửa đổi và phát sinh.
- Phần kết cấu, chống thấm, cơ điện được nghiệm thu từng bước, làm nền vững cho lớp hoàn thiện.
- Các hạng mục thủ công đặc trưng thương hiệu được làm mẫu, chỉnh sửa đến khi đạt.
- Một đơn vị thi công cho nhiều cửa hàng của chuỗi ở cả TP.HCM và Hà Nội.
Ngân sách tham khảo
Ước tính cho một cửa hàng đồ uống 550 m² tương tự, tính theo đơn giá Kiến Trúc Hoàn Mỹ đang công bố. Đây không phải giá trị hợp đồng của dự án Phê La.
| Hạng mục | Cách tính | Ngân sách ước tính (chưa VAT) |
|---|---|---|
| Thi công hoàn thiện cà phê, trà sữa tiêu chuẩn | 550 m² × từ 4,10 triệu đ/m² | từ khoảng 2,26 tỷ đồng |
| Thiết kế cà phê, cửa hàng đồ uống (nếu cần) | 550 m² × 260.000 đ/m² | khoảng 143 triệu đồng |
Phần cải tạo kết cấu, mái, chống thấm và các lớp hoàn thiện thủ công như sơn hiệu ứng được tính theo khối lượng thực tế sau khảo sát. Xem Báo giá thiết kế và Báo giá thi công.
Câu hỏi thường gặp
Cải tạo nhà có sẵn làm cửa hàng đồ uống cần kiểm tra gì trước?
Kết cấu sàn, mái và tường hiện hữu, tình trạng thấm, khả năng cấp điện và thoát nước, lối thoát nạn và yêu cầu phòng cháy chữa cháy theo quy chuẩn hiện hành. Kết quả khảo sát quyết định phạm vi cải tạo và ngân sách.
Làm sao kiểm soát chất lượng sơn hiệu ứng, vật liệu thủ công?
Làm mẫu tại công trường trên diện tích nhỏ, chủ đầu tư duyệt mẫu rồi mới thi công đại trà, và giữ mẫu đã duyệt làm chuẩn nghiệm thu.
Kiến Trúc Hoàn Mỹ có thi công cho chuỗi ở nhiều tỉnh, thành không?
Có. Kiến Trúc Hoàn Mỹ có văn phòng tại Hà Nội và TP.HCM, đã thi công cửa hàng Phê La ở cả hai thành phố.
Dự án F&B khác
- Thi công nhà hàng lẩu nướng OriFood tại AEON Mall Long Biên
- Nhà hàng nướng Nhật Bản Gyu Kaku 380 m² trong AEON Mall
Nhận tư vấn và đề xuất cho cửa hàng của bạn
Gửi địa điểm, ảnh hiện trạng và hồ sơ thiết kế của thương hiệu để Kiến Trúc Hoàn Mỹ khảo sát, lập tiến độ và khái toán ngân sách thi công. Liên hệ để nhận các khuyến mãi hấp dẫn cho hợp đồng thiết kế và thi công trọn gói.
Nhận tư vấn và báo giá Tải hồ sơ năng lực
CÔNG TY CỔ PHẦN KIẾN TRÚC XÂY DỰNG HOÀN MỸ (KIẾN TRÚC HOÀN MỸ)
Mỗi thiết kế, một hành trình – khơi nguồn bản sắc, giá trị kết tinh.
- Hotline tư vấn: 091 3333 793
- Điện thoại văn phòng: (024) 6.329.3747
- Email: info@kientruchoanmy.vn · info@homydesign.vn
- Văn phòng Hà Nội: Tầng 3A, số 197 Trần Phú, phường Hà Đông, Hà Nội
- Văn phòng TP.HCM: Số 28 đường D9, KP8, phường An Khánh, TP.HCM
- Website: kientruchoanmy.vn · Trang liên hệ










































